COÛTS DE PRODUCTION
Une méthode & des outils à s'approprier pour mieux conseiller l'adhérent sur ses coûts de production
Formation créée le 25/07/2025. Dernière mise à jour le 08/08/2025.Version du programme : 1
Type de formation
Formation à distanceDurée de formation
14 heuresAccessibilité
OuiCOÛTS DE PRODUCTION
Une méthode & des outils à s'approprier pour mieux conseiller l'adhérent sur ses coûts de production
Dans un contexte de transformation profonde des métiers de conseiller·ère d’entreprise et de comptable en AGC, marqué notamment par l’arrivée de la facturation électronique et l’évolution des attentes des exploitants agricoles, l’offre de service s’oriente résolument vers davantage d’analyse économique et de conseil stratégique. > Donner au chef d’entreprise des repères dans l’incertitude, devient un des enjeux majeurs dans l'évolution de nos métiers et de nos activités < Cette formation dédiée au calcul des coûts de production dans les principales filières agricoles (ruminants, bovins viande, ovins, productions végétales...) s’inscrit dans cette dynamique. Elle vise à doter les conseillers d’outils opérationnels et d’une méthode rigoureuse pour évaluer les coûts de production à l’échelle de chaque atelier, afin d’éclairer les choix techniques et économiques des chefs d’entreprise. L'approche analytique est un levier essentiel pour renforcer la valeur ajoutée de l’accompagnement proposé par nos AGC, dans un contexte agricole en constante mutation. Ce programme de formation de 14 h est décomposé de la manière suivante : → 1e partie ; Coûts de production "Animal" | 2 Visios en matinée (2 x 3,5h) La méthode et les outils utilisés dans cette partie proviennent des pratiques d'IDELE (l'institut de l'élevage) et font consensus dans la profession. Ils ont été validés par les acteurs de la filière Ruminants. → 2e partie : Coûts de production "Végétal" | 2 Visios en matinée (2 x 3,5h) La méthode et les outils présentés dans cette partie sont issus des pratiques effectives des AGC.
Objectifs de la formation
- COÛTS DE PRODUCTION "ANIMAL" :
- Décrire les principes de base de la méthode de calcul des coûts de production « CouProd » appliquée à la filière ruminants (bovins lait, bovins viande, ovins)
- Délimiter les contours des ateliers de production pour une analyse économique pertinente (ruminants et systèmes mixtes)
- Expliquer les modes d’expression des résultats, notamment le calcul de la viande vide produite pour les bovins viande
- Calculer les indicateurs économiques clés : Coût de Production, Prix de Revient, Rémunération permise
- Identifier et utiliser les clés de répartition entre les ateliers ruminants et les grandes cultures
- Utiliser l’outil "CouProd", de manière autonome, en maîtrisant ses différents modules, options de saisie et fonctionnalités d’analyse
- Analyser et interpréter les résultats individuels et collectifs issus de l’outil, en lien avec les données nationales
- Mobiliser les résultats économiques dans la mission de conseil, en particulier pour accompagner les décisions stratégiques en élevage bovin lait.
- Mettre en œuvre une démarche de conseil argumentée à partir des résultats de coûts de production dans les systèmes spécialisés et mixtes
- Identifier les spécificités, limites et adaptations de la méthode CouProd pour les grandes cultures et autres ateliers
- COÛTS DE PRODUCTION "VÉGÉTAL" :
- Décrire les principes de bases d'un calcul de coûts de production en productions végétales
- Calculer les indicateurs économiques clé : Coût de production, prix de revient, seuil de commercialisation
- utiliser les clés de répartition entre les différents ateliers et différentes productions végétales
- Faire le lien avec le marché
- Comparer les différentes composantes du coût de production à des références
- Comprendre les Variabilités de coûts du fait de l'agriculteur et du fait des aléas subits
- Mettre en évidence les indicateurs permettant à l'agriculteur d'adapter sa stratégie
Profil des bénéficiaires
- Conseiller·ères d'entreprise
- Comptables
- Conseiller·ères-Comptables
- Être en charge d'activités de conseil et/ou de remise de résultat BA
- Maitriser les fondamentaux de la comptabilité et de la gestion
Contenu de la formation
Les bases de la méthode coût de production "CouProd" pour les ruminants
- Contour des ateliers de production
- Modes d'expression des résultats : le calcul de la viande vide produite (BV)
- Calcul des indicateurs Coût de Production et Prix de Revient
- Clés de répartitions entre ateliers ruminants et GCU
Application de la méthode coût de production "CouProd" pour les ruminants
- Observatoires nationaux : CNIEL, INTERBEV, OFPM
- Exemples de résultats individuels à partir de l'outil "CouProd" (BL, BV, Ov...)
Présentation de l'outil "CouProd"
- Description des différents modules de l'outil
- Présentation des différentes options de saisie : manuelle ou importation de données (VSI)
- Valorisation des résultats individuels et collectifs
- Licences
Approche du coût de production pour les systèmes mixtes (GCU, cultures spéciales, hors sols...)
- Valorisations possibles en grandes cultures
- Limites de la méthode en cultures spéciales et hors sols
Valorisation des coûts de production dans la mission de conseil : zoom sur le BL
- Leviers de raisonnement et applications pour une stratégie de production en bovins lait
Mise en application : Prise en main de la saisie dans l'outil "CouProd"
- Module "Exploitation"
- Saisie via le Grand Livre
- Données économiques via l'import d'un dossier
Compréhension des résultats
- Revue des indicateurs : Coût de Production, Prix de Revient, Rémunération permise
- Cas pratiques concrets
Méthode de calculs de coûts de production pour les végétaux
- Clés de répartition à savoir utiliser
- Interprétation des résultats
- Comparaison au potentiel du marché
Valorisation des coûts de production dans la mission de conseil
- Leviers de raisonnement et applications pour une stratégie de production végétale
Retours d'expériences et partages de pratiques
- Présentation des outils utilisés au sein des AGC (tableurs...)
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Questionnaire d'auto-positionnement en début de formation
- Questions interactives tout au long du module
- Questionnaire d'évaluation de la satisfaction
- Questionnaire d'évaluation des acquis
- Attestation de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Espace numérique personnel de formation
- Support des illustrés pédagogiques
- Quiz pédagogique
Capacité d'accueil
Accessibilité
Si vous êtes en situation de handicap et que votre situation nécessite des adaptations pour cette formation, veuillez prendre contact avec notre Référente Handicap : Claudine BALANDRAT au 01 53 83 47 14