COÛTS DE PRODUCTION

Maîtrise des Coûts de Production pour un meilleur conseil stratégique agricole

Dans un contexte de transformation des métiers du conseil et de la comptabilité agricole, l'attente des exploitants évolue fortement vers l'analyse économique. Face à la volatilité et à l'incertitude, donner des repères au chef d'entreprise est un enjeu majeur. Plus encore, le dirigeant a besoin d'être conforté ou challengé lorsqu'il affronte des changements de conjoncture brutaux, ou lorsqu'il envisage des modifications de pratiques ou des investissements significatifs. Cette formation privilégie la compréhension de la méthode de calcul plutôt que l'utilisation d'outils informatiques spécifiques. La méthode étant universelle, le conseiller gagnera en autonomie et produira des analyses fiables et défendables pour challenger la stratégie de l'exploitant. Ce programme de formation de 14 heures est décomposé de la manière suivante : → 2 Visios en matinée (2 x 3,5h) → 1 journée de 7h en présentiel

Maîtriser les concepts clés : coût de production, coût de revient, seuil de commercialisation
Savoir appliquer une méthode : Identification des charges (directes, indirectes, supplétives) et application des clés de répartition adéquates entre les différents ateliers (végétaux et ruminants)
Savoir calculer les principaux indicateurs : résultats en €/ha, €/t pour les cultures
Savoir calculer la rémunération permise ou le coût par kg/litre pour l'élevage
Savoir comment challenger la stratégie de l'exploitant agricole ; - Analyse des écarts avec des références - Identification des leviers d'optimisation - Élaboration d'un jugement constructif pour accompagner ou remettre en question les décisions d'investissement et d'adaptation

Pour qui

Conseiller·ères d'entreprise
Conseiller·ères-Comptables
Comptables en situation d'évolution professionnelle

Prérequis

Être en charge d'activités de conseil et/ou de remise de résultat BA
Maitriser les fondamentaux de la comptabilité et de la gestion

Enjeux et fondamentaux : coût de production, coût de revient, seuil de commercialisation, prix d'équilibre
Les composantes du coût : charges directes, mécanisation, foncier, main-d'œuvre, charges supplétives
Méthodologie végétale : liste des charges, application des clés de répartition (superficie, temps, CA), passage au coût par hectare et par tonne

Analyse des écarts (intrants, mécanisation, foncier)
Articulation du seuil de commercialisation avec la stratégie de vente en contexte de volatilité (marchés à terme, stockage)

Délimitation des ateliers (Bovins Lait, Bovins Viande, Ovins)
Rôle clé du système fourrager
Modes d'expression : litre de lait, viande vide
Rémunération permise

Clés de répartition spécifiques (UGB, surface fourragère)
Traitement des systèmes mixtes polyculture-élevage
Lecture des résultats individuels et repérage des postes à risque
Comparaison avec les références nationales (Inosys, Institut de l'Élevage)
Identification des sources d'écarts (conduite troupeau, alimentation)

Utilisation des chiffres pour prioriser les leviers (saturation de l'outil, mutualisation)
Accompagnement et jugement des projets d'investissement, d'agrandissement ou de spécialisation
Intégration de la gestion du risque (aléas sanitaires, volatilité)

Olivier Josselin - FDSEA51 & FNAS

Questionnaire d'auto-positionnement en début de formation
Questions interactives tout au long du module
Questionnaire d'évaluation de la satisfaction
Questionnaire d'évaluation des acquis
Attestation de formation

Espace numérique personnel de formation
Support des illustrés pédagogiques
Quiz pédagogique

Entre 8 et 12 apprenants

Si vous êtes en situation de handicap et que votre situation nécessite des adaptations pour cette formation, veuillez prendre contact avec notre Référente Handicap : Claudine BALANDRAT au 01 53 83 47 14

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Maîtrise des Coûts de Production pour un meilleur conseil stratégique agricole

Objectifs de la formation

Profil des bénéficiaires

Contenu de la formation

Équipe pédagogique

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

Ressources techniques et pédagogiques

Capacité d'accueil

Accessibilité